今回は「新生姜の赤紫蘇漬け」ですよ！

旬の「新生姜」をたくさんいただいたので、
いつもだったら「ノーマルに甘酢漬け」だけれど、
「日本酒の肴」にもなりそうな、さっぱり味の
「赤シソ漬け」を作ってみましたよ～。

出来上がりの新生姜の紫蘇漬け！



旬の新生姜です！

まず、複雑にくっつきあった「新生姜さん」を、ほどいてあげ、
きれいに洗う。

１～２ミリくらいの厚さに切る！

甘酢漬けの時は、薄く切らないとおいしくないけれど、
これは適当の厚さの方が、歯ごたえがいいと思うよ！

大き目の容器に交互に入れ漬け込む！

時々、かき混ぜて生姜に色が付くようにね。

ハ～イ！すぐ出来上がり、食べられます。

きれいなピンク色でしょう！！１日くらいでこのように
色が付いたら、すぐに食べられますから・・・。

＊まだ、「新生姜」は野菜市などに出回っているかと思うので、
　 出来た紫蘇漬けをついでに買ってこれば、簡単にできま～～すよ！

＊あったかごはんにも最高！やっぱり酒の肴にぐぅぅ～～！

＊あまりのおいしさに、みんなに配りまくりしてるよ！